Olijfolie en olijven taggiasca, trompetcourgette, Albenga-aubergine, Albenga-artisjok, pesto van Marco Ferrari

Regio

Culinaire Tips

  • Als antipasto
  • Koud in een salade

Praktische info

  • Artisjok van Albenga 500g
  • Trompetcourgette van Albenga 314 en 1062ml
  • Taggiasca olijfjes gepekeld 314ml
  • Ontpitte taggiasca-olijfjes op olijfolie 314 ml 3100ml
  • Paté van taggiasca-olijfjes 314ml
  • Pesto van Ligurische basilicum 314ml
  • Giardiniera 314ml
  • Olijfolie Agazan 50cl
  • Olijfolie Estremo 375ml (2016 uitgeput)
  • Olijfolie Nonno Secundu 5liter


Verkooppunten

Chefs

> Lees meer...

Met deze Ape rijd ik tussen mijn velden zonder probleem naar boven, mijn beste compagnon

Marco Ferrari

In een notendop
  • Meer dan biologische teelt: natuurvriendelijk, terroir-gericht, aandacht voor stand van de maan en zon, passie
  • Een trompetcourgette vind je alleen in de streek rond Albenga in Ligurië en in zuid-Frankrijk
  • Taggiasca-olijven produceren een uiterst zachte olijfolie. Nochthans hebben de olijfjes zelf enorm veel pit!
  • Opgelegde amarenakersen met anijs, een unieke combinatie
  • 2015 is een prachtjaar voor de olijfolie in gans Italië