La Tomaterie heeft zich in enkele jaren tijd gespecialiseerd in de aanbreng en exclusieve verdeling van het allerfijnste wat de Italiaanse terroirs ons te bieden hebben. Onze nauwe betrokkenheid met Italiaanse telers is onze grote troef.

Wat begon met de smaakvolle tomaten La Motticella van Paolo Petrilli is uitgegroeid tot een gamma Italiaanse delicatessen waar Belgische topchefs, foodies en hobbykoks versteld van staan.
Bij wie anders dan La Tomaterie vindt u immers wilde venkelpollen, gekonfijte bergamotschillen, Cellina di Nardò olijfjes, de hazelnootolie delle Langhe van Mattia Pariani?

Wij zoeken steeds maar verder om u regelmatig nieuwe Italiaanse delicatessen voor te schotelen. En dit in nauwe samenwerking met de betrokken producenten, als exclusief verdeler in de Benelux.

Tomaten Paolo Petrilli   Eierpasta Marco Giacosa  
Paolo Petrilli staat in Puglia bekend als veruit de meest ambachtelijke teler en verwerker van oude tomatensoorten. Lees meer   Een eierpasta moet smaakvol zijn en licht verteerbaar blijven. Dat heeft de Piëmontese pastamaker Marco Giacosa goed begrepen. Lees meer
     
Olio Nocciole Piemonte IGP Pariani   Olie Caposella en Furca, Elisa Petrucci  
Mattia Pariani brengt een traditioneel Piëomtese olie weer tot leven: die van de volsmakende hazelnoten 'delle Langhe'. Lees meer   De Caposella extra vergine olijfolie van de energieke Elisa Petrucci werd in 2004 bekroond als beste olijfolie van Puglia. Lees meer
     
Wilde venkelpollen   Mostarda Le Caselle, Raffaella Cantadori  
De 'fiore di finocchio selvatico' is een uitzonderlijk kruid, onvindbaar in België. Lees meer   De mostarda van casalingachef Raffaella Cantadori is the real thing'. Lees meer
     
Broodstengels, Mario Fongo   Pasta, Benedetto Cavalieri  
Mario en Giovanni Fongo hebben een patent op de knapperige 'lingue di suocera'. Lees meer   De droge pasta van Benedetto Cavalieri uit zuid-Puglia heeft een uitzonderlijke textuur. Lees meer
     
Kappertjes, Nino Caravaglio   Aromatische honingen , Corrado Assenza  
Nino Caravaglio selecteert voor ons kappertjes van het kleinste kaliber, rechtstreeks van het eilandje Salina. Lees meer   De Siciliaanse patissier Corrado Essenza is dé specialist van natuurlijke aromatische honingen. Lees meer
     
Pistache van Bronte, Nunzio Caudullo   Parmigiano Reggiano 30maanden  
De Siciliaanse familie Caudullo is een van de weinigen die de pistachenoot van Bronte verbouwt. Lees meer   Onze 30 maand gerijpte parmezaan komt uit de heuvels rond Parma. Umami all over! Lees meer

La Tomaterie nieuwe agent van Delfino Battista (Cetara, Napels) voor 'colatura di alici'

++++++++++++++++++++++++++++++

Mostarda van vijgen, peren en appels nu beschikbaar

++++++++++++++++++++++++++++++

Pomodori pelati Paolo Petrilli oogst 2011 nu beschikbaar

++++++++++++++++++++++++++++++

Degustatie zaterdag 10/12 van 14u-18u @ Vinipure in Leuven

++++++++++++++++++++++++++++++

La Tomaterie verzorgt lunch catering met Italiaanse tint voor modegroep Broekaert

+++++++++++++++++++++++++++++

Download hier onze Catalogus 1/5/2011.

++++++++++++++++++++++++++++++

Sergio Herman, Marc Clement en Pascal Devalkeneer zijn fan van Mattia Pariani's pure hazelnootolie le Langhe'. Nu exclusief te koop bij La Tomaterie.

++++++++++++++++++++++++++++++

De jonge driesterrenchef Massimiliano Alajmo is grote fan van de tomaten van Paolo Petrilli en de aromatische honingen van Corrado Assenza

 
     
 
Recepten   Verkooppunten in België en Luxemburg
Bereidingen van hobbykoks, Belgische en Italiaanse chefs. Aarzel niet om ons uw creatief recept toe te sturen op info@latomaterie.be. Lees meer   De producten van La Tomaterie kunnen aangekocht worden in de fijnste delicatessewinkels zoals Rob in Brussel, de Olijfboom in Brugge, Schoonvliet in Beveren en andere. Lees meer