Mostarda – Mosterdfruit van Raffaella en Gianfranco Cantadori

Regio

Culinaire Tips

  • Bij kaas, foie gras, wild

Praktische info

  • Mostarda van peer 200g en 800g
  • Mostarda van vijg 200g en 800g

Verkooppunten

  • Foodemotions
  • Rob
  • Schoonvliet

Chefs

> Lees meer...

Ik ben ervan overtuigd dat onze manier van werken een verschil maakt: ik pluk het fruit bij volle rijpheid én ik werk in mijn eigen keuken. Ik nodig iedereen uit om ons een bezoekje te brengen

Raffaella Cantadori

In een notendop
  • De appelen, peren, vijgen, pompoenen, tomaten komen van de Cantadori's moestuin en boomgaard achter het huis
  • Raffaella bereidt alle mostarda in eigen keuken
  • Mosterdessentie, citroenschil, suiker
  • Fruit met beet
  • Alleen seizoensproducten: vijgen in juli, peren in november